Cortiços é uma bonita aldeia transmontana. Possui um lagar de azeite ancestral, cujos propriétários, depois duns retoques de renovação decidiram abri-lo ao público. Como eram difícies os processos de fabrico do azeite naqueles tempos passados. Lá estão as pedras cilindricas puxadas pela força animal, os utensílios , os caminhos da massa triturada que depois de prensada e misturada com a água quente dava lugar ao precioso azeite. Eram duros termpos. Nas paredes , várias fotos do lagar e dos familiares do propriétario. Discretamente uma foto dos familiares dum dos lagareiros. Achei simpático por parte dos herdeiros colocarem esta foto. São estas pessoas simples que ergueram as grandes obras que hoje admiramos. Lembrá-las é um gesto humilde de as homenagearmos. Foi este povo simples, com esforço e sacrifício, sem direitos, nem recompensas, sem meios para educar os seus filhos, ganhando apenas para sobreviver que ergeu o património do alto douro vinhateiro e de todo o trásosmontes. Esta é a força imaterial que tendemos a esquecer, é o nosso verdadeiro património português, este é o fado português que a Unesco ainda não reconheceu , devido ao esquecimento atávico das elites políticas e quesandas...
